相簿列表 » 皇后師資

現任
皇后烘焙有限公司 負責人
皇后烘焙廚藝學院 負責人
台北海洋技術學院 助理教授
魚缸手烘咖啡館 烘焙技術顧問
天母帕奇諾咖啡館 烘焙技術顧問
幸福親輕食咖啡館 烘焙技術顧問
崇仁醫護管理專校 榮譽烘焙技術顧問
維娜斯法式甜點手作坊 烘焙技術顧問

學歷
淡江研究所 管理科學經營所 博士班
淡江研究所 EMBA管理科學經營碩士
HACCP 食品危害分析證書
食品檢驗分析技術士證明書
大同大學推廣教育 咖啡大師國際證照班結業
紐西蘭基督城
Wilkinson’s English School
Aspect Eduction Center
Avonmore Teriary Academy - Haspitality Food Safety
英國City&Guilds 國際咖啡證照
美國Silicon Stone Education Inc .
Barista 飲料國際證照
Bartender 吧檯國際證照
Tea & Specialist 茶藝國際證照
Certified lounge -Bar drofessiona l吧檯專業師國際證照
日本東京製菓學校 短期研習班結業
法國藍帶廚藝學校-日本代官山分校 短期班結業

經歷
2016年淡江大學商管學院管理科學系-產業環境趨勢、職場變化與創業之觀察 專題講師
2016年德明財經科技大學-門市創新創業與行銷策略 專題講師
2016年平溪在地生活&經營管理講座-五星飯店與皇后烘焙行銷管理策略 專題講師
2016年馬偕醫護管理專科學校-校外實習生競賽 競賽評
2016年淡江大學EMBA碩士專班-創意＆創新管理 專題講師
2015年淡江大學EMBA碩士專班-領導與團隊解析 專題講師
2015年淡江大學商管學院管理科學系-謀略.策略.戰略 專題講師
2015年淡江大學商管學院管理科學系-學業.創業.服務業專題講師
2014年台北海洋技術學院- 2013WCM世界巧克力大師競賽解析 專題講師
2014年國立政治大學EMBA頂尖講堂-
世界頂級巧克力品牌介紹＆世界巧克力大師競賽解析 授課講師
2013年萬能科技大學- 天然老麵種培育與運用 烘焙講師
2013年世界盃巧克力大師競賽亞太地區選拔賽 台灣代表隊
2013年台北海洋技術學院- 展店經營全方面銷售講座 專題講師
2012年萬能科技大學- 分子烘焙甜點蛋糕課程 烘焙講師
2012年新加坡FHA國際烘焙大賽 皇后領隊 1金牌1銀牌
2012年台北海洋技術學院- 究極巧克力工藝奧義講座 專題講師
2011年法國巴黎世界盃巧克力大師賽 亞洲代表隊
2011年世界盃巧克力大師競賽亞太地區選拔賽 台灣代表隊
2011年新北市八里鄉十三行博物館烘焙教學 皇后烘焙講師
2011年崇仁醫護管理專科學校40週年創意烘焙競賽 賽前講師
2011年崇仁醫護管理專科學校40週年創意烘焙競賽 競賽評審長
2011年第九屆GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 皇后領隊 蛋糕卷組亞軍
2011年第九屆GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 皇后領隊 巧克力工藝亞軍
2010年新加坡FHA國際烘焙大賽 皇后領隊 1銀牌1銅牌
2010年第九屆GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 皇后領隊 慕斯組亞軍
2010年崇仁醫護管理專科學校-烘焙產學合作教學課程 教學講師
2009年全國高中職健康烘焙創意競賽 競賽評審
2009年台北海洋技術學院-烘焙美學專題講座 專題講師
2009年莊敬高級職業學校-烘焙美學專題講座 專題講師
2009年稻江高級護家職校-烘焙美學專題講座 專題講師
2009年馬偕醫護管理專科學校-烘焙技術示範研習會 研習講師
2009年第八屆GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 皇后領隊 慕斯組亞軍
2008年永紐盃國際點心烘焙競賽 皇后領隊 金牌及銀牌
2008年新加坡FHA國際烘焙大賽 皇后領隊 1銀牌5銅牌
2007年新光三越集團烘焙推廣班 推廣領隊
2007年大成商工&皇后烘焙技術交流 皇后領隊
2006年新移民文化節中秋大月餅 製作領隊
2006年臺灣大學&皇后烘焙技術交流 皇后領隊
2005年台北市立福安國民中學 烘焙班老師

著作書籍
成功 V.S失敗 甜點聖經製作書
成功 V.S失敗 完美麵包製作書
魔力糕點 童心玩烘焙 親子愛心甜點 亞洲手工麵包
歐洲手工麵包 頂級時尚甜點 頂級夢幻蛋糕 鄉村扎實麵包
簡易烘焙入門 精緻蛋糕慕斯 頂級花式蛋糕 手工QQ麵包